オージー流飲茶

こんにちは。

今日は、はりきって朝からチャイナタウンに、大好きな飲茶を食べに行きました。

飲茶って、ランチとかアフタヌーンティーだとばっかり思っていたんですが、実はブレックファーストだったって、知ってました？

飲茶の本場、香港では、多くの飲茶レストランが、朝5時から営業しているそうです。

ということで、はりきって9時半にはチャイナタウンに到着してみました。

しかーし、ここはアデレード。どのレストランもまだ一軒も開いてないんです…。

しかたなく、チャイナタウン近辺で、唯一開いていたカフェで、お茶して、新聞読んで、11時まで時間潰しです。

今日も、先週に続き、小雨交じりで寒い日だったのですが、11時前に、再びレストランへ行ってみると、たくさんのオージー＋中国人が待っているんですよ。

席がないかも…とちょっと不安になりましたが、開店と同時に飛び込んで、唯一の予約なし席をなんとか確保しました。

朝11時だと、ブレックファーストというより、ブランチの時間になってしまいましたが、まあいいかな。

外で並んでいるときに、ふと気がついたことは、多くのオージーが、ワインボトルを抱えていることでした。

以前、Wine Girlsでも取り上げた、ＢＹＯ (Bring Your Own)システムですね。

や、飲茶とワイン？！と、ちょっと驚きましたが、ここはワインの都、アデレードです。

飲茶でも、お茶ではなくてワインなんです。

彼らにとって、飲茶はYum Chaであって、茶を飲む（飲茶）という感覚はないんですね。

どんなワインを合わせていたかというと、圧倒的に白ワインでした。

特に、リースリングが大人気なようでした。

リースリングの特徴である、酸味の高さ、レモンなどのさわやかさ、ライチなどのアジア系フルーツのオリエンタルな香り、芳しいフローラルの香りが、Yum Chaとマッチするんでしょう。

脂っこいものを食べた後でも、口の中をすっきりと洗い流してくれる感じが、飲茶の途中でお茶を飲む感覚と同じなのでしょう。

中華とリースリングの組み合わせは、私も大好きです。

ワインとYum Chaでオリエンタルスタイルのブランチ、なかなかいい感じですね。

ちょっとおしゃれに、グラスシャンペン1杯とYum Chaでブランチっていうのも、ありですよね。

でも、今回は、ブレックファーストのつもりで出かけたので、私は無難にジャスミン茶をオーダーしました。

うーん、でもなー、シャンペンブランチは優雅でおしゃれですが、私にとって、飲茶は「Yum Cha」ではなく、あくまでも「飲む茶」なので、やっぱり飲茶には、クラシックにお茶をあわせたいですね。

みなさんはどう思いますか？

スタイリッシュに、「シャンパンYum Chaブランチ派」ですか、それともクラシックに、「Chinese Ｔｅａ飲茶ブランチ派」ですか？