11/17/2009

オーストラリアのボージョレーヌーボー!?

こんにちは。

11月に入り、ボージョレーヌーボー解禁日を待ちわびている方も多いのではないでしょうか。
ついに明日の夜中に、2009年度のボージョレーヌーボーが解禁ですね。
ボージョレーヌーボーって、本国フランスよりも、日本のほうが盛大に祝われているって知ってました?
祭り好きの日本人の血が騒ぐのでしょうかね~。
だって、秋の祭りとしてハロウィーンが、この5年間で急に日本人に定着したことに、久々に日本に帰ってきた私は、本当にビックリしましたよ!
日本人って、本当にイベント好きなのね…。
さてさて、先日、バロッサのワインメーカーがおもしろい記事を送ってくれました。
なんと、オーストラリアにも、ボージョレーヌーボーがあったらしいのですよ。
今日は、その記事をご紹介しますね。
ちょっとその前に、「ボージョレーヌーボー」についての確認です。
「ボージョレー」とは、フランスの地方名です。
ガメイという早飲み品種の葡萄を使って、ボージョレー地区で作られるワインを、ボージョレーワインと呼びます。
だから、ボージョレーワイン自体は、いつでも飲めるんですよ。
ただ、ボージョレーヌーボーは、いつでも飲めるわけではないんです。
「ヌーボー」とは、フランス語で「新しい」という意味です。
つまり、ボージョレーヌーボーとは、その年に取れた葡萄で作ったワイン(新酒)という意味で、その年の収穫を祝う、ボージョレーのお祭りワインです。
ボージョレーヌーボーの味わいは、樽香もなく、ソフトな口当たりで、とてもフルーティーです。
色も、普通の赤ワインのような濃い色合いではなく、綺麗なやや透き通ったルビー色です。
ちなみに、ヌーボーは、樽にも入れず、早飲みスタイルに作られていて、瓶熟成もしませんので、「もしかして、数年寝かせておけばおいしいワインになるかも!」という期待はしないでくださいね~。
と、ここまで、ボージョレーヌーボーの説明をしてきましたが、ということは、オーストラリアには、ボージョレーワインは存在しないわけですが、ヌーボーワイン(新酒)を生産しているところがあるようです。
それは、ウィンディーピークというワイナリーの作る、Windy Peak Victorian Nouveau Shirazです。
お、名前にちゃんと"ヌーボー"って言葉が入ってますね。
シラーズのヌーボーって、これはおもしろいですよね。
この記事の著者によると、ヌーボーは、オーク樽に入れないタイプの赤ワインで、軽くソフトな口当たりで、お財布にもやさしい、気軽に楽しめるワインと説明されていました。
お財布にやさしいワインは、最近ではたくさんありますが、オーク樽に入らない(=ステンレスタンクで醸造し、まったく樽熟成させない)スタイルの、オーストラリアのシラーズは見たことなかったので、このワイン、とても興味があります。
ソフトで軽いシラーズ、すごくおもしろい(笑)!
でも、軽いとはいっても、シラーズ特有の果実味、スパイス感、複雑味はきちんと残してあるそうです。
ますます気になる!!
まあ、何はともあれ、北半球の日本では、とりあえず明日の0時以降、ボージョレーヌーボーで2009年の収穫にお祝いしましょう!

11/07/2009

NZワイン紀行最終回 -NZ航空機内食-

こんにちは。

今日でNZワイン紀行はついに最終回です。
ということで、今日はNZ航空の機内食をご紹介したいと思います。
行きの、アデレード-クライストチャーチは、コスト削減のため、ヴァージン系列の飛行機会社で飛んだので、機内サービスらしいものは一切ありませんでした。短距離だとは言っても、国際線ですよ。それなのに、機内食は新幹線の車内のようにワゴンサービスで購入しなければならなかったんです!
隣のNZ人のおばちゃんは、カップヌードルをすすってましたからね。
ワインとは程遠い世界でした。。。
でも、クライストチャーチから成田までは、奮発して?!(選択肢があまりないんですけど!)NZ航空を利用しました。
何がすばらしいかって、機内食で振舞われるワインに感動しました!!!

当然のことならが、私の席はエコノミーシートでしたので、食事はありきたりのエコノミーミールでしたけどね。
肉か魚の選択肢があって、寿司とか日本蕎麦といった和の副菜を、日本路線ということで(無理やり?)盛り込んだ、アンマッチな取り合わせのザ・エコノミーミールでした。
それでも、足は短く機内用にしてあるものの、ワイングラスはちゃんとガラスだったんです!
赤ワインを飲もうと決めていた私は、お料理をトマトソースのペンネを選択して、ワインの到着を今か今かと待ちわびていました。
お料理に続いて、赤白両方のワインを1本ずつ手に持ってキャビンアテンダントが機内を回り始めました。
どうやら、何本も異なるワインがあいているようで、私のいた列を回っていた方と、反対側を回っている方の手にしているワインボトルが違うようでした。
私は、NZ最後の記念として、メルローを選択しました。
うん!おいしい!!!
機内で飲むワインにはないレベルだわー。
食事の合間には、1回目に来たCAとは別の方が、他のワインを持って歩いてきました。
お、違うワインも飲めるんだ!
このCAは、赤ワインを2本持って機内を回っていました。
しかも、両方とも先ほど頂いた赤ワインとは違うものです。
他のCAは、白ワイン2本を持って機内を回っていたし、本当にワインが充実しているフライトでした。
何度も言うようですが、エコノミークラスですよ!
エコノミークラスで、これだけのワインサービスのある航空会社って、他にはあるのでしょうか?
ワインがNZ文化の一つであること、NZワインに誇りを持っていること、NZのいい商品を世界の方に知ってもらいたいということが、NZ航空からよく伝わってきました。
ニュージーランドは、国と都市と航空会社それぞれが、そしてそのすべてが協力して、観光国ニュージーランドのマーケティング、PRをうまくしているなーと感心させられました。
ニュージーランドは、機会があったら、もう一度訪れてみたい国ですねー。
っていうか、老後に住みたいくらい本当にいい国でした。
今回でNZワイン紀行は最終回です。
ということで、次回からは、また通常のWine Girlsに戻りまーす。

11/02/2009

NZワイン紀行 -ハイテクワインバー発見-

こんにちは。

今日は、クィーンズタウンで見つけた、ハイテクワインバーをご紹介します。
街の中心部、ビーチストリートにあるワインバー、「Wine Tastes 」ワインテイストです。
このワインバーは、常時100種類以上のワインが揃えられていて、すべてグラスで購入可能です。
その購入方法がとてもユニークなんです。
まず、入店したら、受付でワイン購入カードを受け取ります。
そして、ワインの購入はすべてセルフサービス!
100種類以上あるワインの中から、飲みたいワインを好きなだけ飲むことが出来るんです。
ワインの購入は、伝票につけるように、すべてこのカードに加算され、最後はこのカードを精算するだけでOKというとても便利なシステムです。
大きなグラス1杯全部飲まなくても、30mlのテイスティングの量から購入が出来るため、様々なワインを、少しの量で、少しのお金で試すことが可能だということが、この店の最大のメリットだと思いました。
でも、グラスワイン用のワインボトルが常時100種類以上ってすごいですよね。どうなっているの?って不思議ですよね。
これには、ハイテク技術が使われているようです。
写真を見てもらえるとわかるのですが、ワインボトルが1本ずつ機械につながっているのがわかると思います。
つながっているというよりも、機械にはめ込まれているといった感じでしょうか。
この機械は、ワインボトルの中に窒素を送り込むもので、開封後のボトルでも窒素の力で酸化を防いで長持ちできるというものらしいです。
すごいハイテクな機械ですねー。
でも、この機械を使った同じコンセプトの店を、5年ほど前にサンフランシスコで見たことがあった気がします。
ってことは、そんなに最新技術でもないのかな…。
このWine Tastesは、店内はシックなライブラリー風なデザインで、革張りのソファが置いてあるなど、すごくゆっくりと出来る店でした。
ワインテイスティング以外にも、ちょっとしたおつまみ類もあるし、テイスティングしてみて気に入ったワインのボトル購入も出来るんですよ。
なかなかおもしろいでしょう?
洋服を買うときに試着するように、ワインを買うときだって試飲してから買えたらいいなーって思ったことありませんか?
この店は、まさにこのようなGirlsのわがままを叶えてくれる店なんです。
Wine Tastesのラインナップは、NZワインを基本としているのですが、その中で、1本だけオーストラリアワインを見つけたんです。
なんとなんと、オーストラリアワインの最高峰「グランジ」があるじゃないですか!
こんなところで、グランジと再会するとは思っていなかったので、とても驚きましたが、そのお値段にも驚きました。
30ml(ほんとうにチョッピリだけ!)でなんとNZ$30です。
た、高い!
安いものは、30mlでNZ$1-2くらいからあるのですから、それに比べると、圧倒的な高さですよね。
でもグランジは、1本がAU$600もするのだから、この値段でもしかたないかなー。。。
ということで、ワインの勉強でオーストラリアに4年もいたのに、グランジを味わったことのなかった私は、結局このグランジを30mlだけ購入しました。
そのお味はというと。。。
確かに、果実味の凝縮感、余韻、味の複雑味、本当にすばらしいかったです!
一言で言うと、すごーく濃いワイン!
でも、味が濃すぎるのか、なんとなくどこかポートワイン的な感じもするんですよ。
え、まさか酸化してないよね???ってちょっと不安になりましたが、酸化とは違うんですよ。
あのポートのような濃さが、グランジの味だったんだと思います。
熟成したら、あの濃さがどのようにこなれた味になるのだろうと気になります。
オーストラリアで果たせなかった夢を、ようやくNZで叶えることが出来ました。
NZワイン紀行の最後の最後に、いい体験したなーって思いました。
Thanks NZ!

10/24/2009

NZワイン紀行 -セントラルオタゴ編その2-

こんにちは。
今日も、セントラルオタゴの様子をお伝えします。
写真のワイナリーは、クィーンズタウンから車で20-30分ほどの、Chard Framチャードファームというワイナリーです。
写真では分かりにくいかもしれませんが、このワイナリーは、すごい急斜面にたっているんです。建物の後ろに山の斜面が見えるでしょう?あのような傾斜が、下からずーっと続いているんですから。
車がギリギリ2台すれ違えるかどうかの細い斜面は、行き(山側を登る時)はいいのですが、帰り(崖側を下る時)はかなり怖かったです!
このワイナリーは、ピノノワールもおいしいのですが、特にリースリングが素晴らしかったと思います。
ありきたりの表現ですが、ものすごくバランスがいいリースリングです。
レモンやライムなどのシトラス、ロックメロン(中が黄色のメロンです。マスクメロンみたいな高級品ではなく、プリンスメロンのような身近な存在)、ピーチ、ちょっとだけ石油っぽい香り、ミネラルなどなど。。。
ここで、ちょっとリースリングの特徴をご紹介します。
リースリングは、言わずと知れた、ドイツ品種です。
そう、リースリングは涼しいところで作られる品種なんです。
セントラルオタゴの緯度(最南端のワイン産地!)を考えたら、リースリングがおいしいのも納得ですよね。
本場ドイツでは、最近では辛口も作られ始めましたが、伝統的には甘口で作られます。
ドイツワインのとても高級なものは、食事といっしょというよりも、デザートワインとして楽しみます。
オーストラリアでも、リースリングは大変人気品種で、様々なワイナリーで生産されています。
中でも、南オーストラリアのクレアバレーはリースリングの生産地として、世界的に認められています。
オーストラリアのリースリングの特徴は、辛口ということ!
だから食事との相性がバツグンなんですよ。
樽を使わないで作られるリースリングは、生き生きとした酸味が美しく、爽やかな印象です。
それでは、NZのリースリングはどうでしょう。
なんと、甘口なんですよ!正確には、やや甘口って感じですかね。
オーストラリアで辛口のリースリングに慣れ親しんでいたので、これはかなり衝撃的でした。
お隣でも、全然違うスタイルなんだー!って、またまた驚かされました。
NZリースリングは、甘口といっても、やや甘口程度のさっぱりした甘さなので、食事とあわせても全然大丈夫です。
ほんのりした甘みがプラスされたすっきりした酸味の華やかな香りのリースリングは、タイ料理などの甘くて辛い料理とピッタリだと思います。
日本では、あまり見かけることはないNZリースリングですが、見つけたら、ぜひぜひ試してみてください。
ドイツワインほど甘くなく、さっぱりとしてほんのりとした甘みがなんともGirls好みだと思います!

10/12/2009

NZワイン紀行 -セントラルオタゴ編その1-


こんにちは。

今日は、セントラルオタゴのワイナリー訪問についてお話したいと思います。
セントラルオタゴは、南島の中でもかなり南のワイン産地です。世界的に見て、最南端のワイン産地だと言われています。
最南端、つまりとても涼しい土地です。
玄関口となる街は、クィーンズタウンです。
先日お伝えした、アイスバーなどがある、冬はスキーリゾートで賑わう街です。
前回お話しましたが、NZで生産されているワインの7-8割が白ワインですが、セントラルオタゴの事情はちょっと違います。なんと、セントラルオタゴでは、生産量の7-8割がピノノワール(赤ワイン)なんです!
そうです、セントラルオタゴは、ピノノワールの名産地として、今では世界的に有名な土地ですね。
私も、セントラルオタゴ訪問目的は、ズバリ、ピノノワールと親しむ!そして、お目当てのワイナリーを訪ねる!でした。
そのお目当てのワイナリーは、有名な、フェルトンロードというワイナリーです。
このフェルトンロードのピノノワールは、オーストラリアで出会った、はじめてのNZピノノワールでした。
NZピノノワールの素晴らしさを、このワインを通して知ることが出来た、思い出の1本なんです。
ということで、ついに憧れのフェルトンロードを訪ねることが出来ました。
写真を見てください。
これは、フェルトンロード周辺の景色です。
なんだか、アメリカのグランドキャニオンのような、岩質土壌であることが分かると思います。
冬の畑なので、分かりづらいかもしれませんが、写真の手前には、ブドウ畑が広がっています。
へー、こんなところにワイナリーがあるんだー!っていうのが正直な感想でした。
壮大な景色がとてもすばらしいのですが、想像してたよりも、殺風景な印象ですね。
では、ワインはどうでしょうか?もちろん、すばらしかったですよ!
ピノ好きではない私でも、感動できるのですから。
ピノですから、色は綺麗な淡目のルビーで、香りは、実に複雑で豊かでした。
ピノノワールらしく、ストロベリー、チェリー、すみれの花、スパイスなどの香りが、うまーく調和されて、タンニンも低く、すばらしいバランスの、本当にエレガントなワインでした。
現地で学んだ、大好きな表現があるのですが、ピノノワールの中に見つかる香りとして、「チェリーチョコレート」というものがありました。
すごく的を得たコメントだと思いませんか?
赤ワインの中に見つかる甘いチョコレート、それからピノノワールらしいチェリーがいっしょになった、「チェリーチョコレート」に、なるほどなー!って思いました。
チェリーって、ベリー類に比べると、果実感の薄くて、上品でほのかな果実味が、まさにピノノワールですよね!
次回も、セントラルオタゴ訪問の続きをご紹介したいと思いますので、ご期待ください。

10/11/2009

NZワイン紀行 -NZワインの特徴 part2-

こんにちは。

今回も、前回に引き続き、私の気づいたNZワインの特徴についてお話したいと思います。
前回は、赤ワインの特徴についてお話したので、今日は白ワインの特徴を、ちょっとご紹介しますね。
涼しい気候のNZでは、赤ワインよりも白ワインのほうが適した気候であると言われています。
ワイン生産の70-80%は、白ワインなんですって!
その中でも、最近大注目なNZ白ワイン品種といえば、やっぱりソーヴィニオンブラン(略してSB)ですよね。
最近では、SB人気が若干下火になったとはいえ、でもやっぱり根強い人気ですね。
特に、女性のファンが、圧倒的に多い品種であるといえます。
以前の記事で、ちょっと触れたことがありますが、オーストラリアのSBの特徴といえば、まず真っ先に思い浮かぶのが、パッションフルーツの香りです。
パッションフルーツって分かります?小さめの硬い皮を割ると、中に黄色い粒々の種のようなドローっとしたものがぎっしり詰まっている、トロピカルフルーツの代表的な果物です。
日本では、パッションフルーツそのものが、店頭に並ぶことってあまりないと思いますが、よくケーキやお菓子の材料として使われますよね。
パッションフルーツがピンと来ない方は、パイナップルやパパイヤ、マンゴーなどのトロピカルフルーツ全般の甘酸っぱい香りを漠然と想像してください。
この甘酸っぱいトロピカルフルーツに、レモンやライムなどの爽やかな香りやハーブの香りと、心地よい酸味があわさった味が、オーストラリアSBの代表的なイメージです。
それに比べて、NZのSBの特徴はというと、赤ワインと同じく、やはりフランスに近い香りを出してきているんです。
パッションフルーツの香りもするのですが、それよりも、もっと草の香り(英語ではグラッシーと表現します)が強くなります。
これを、グラッシー以外には、同じような表現として、「Cat's Pee」と表現する人もいます。
これは、直訳すると、「猫のおしっこ」です。
ええ?!猫のおしっこの香りですか?!と思われる方が多いと思いますが、これはワインの世界では、立派な褒め言葉なんです。
一般的に、フランスのボルドー産のソーヴィニオンブランの香りを表現するときに、褒め言葉としてよく使われています。
それにしても、「猫のおしっこ」って、いったいどんな香りか、みなさん興味ありますよね?(それとも、そんなもの知りたくなんかない?!)
これは、人によって様々な説を語ってきますが、私が勉強したことは、本当に「猫のおしっこ」そのもののにおいがするのではなく、この表現には、フランス的ユーモアが含まれているとのこと。
猫は、草むらで用を足すことが多いですよね?ってことは、草むらって猫のおしっこの香りがしそうだよね!っていうことらしいですよ。
だから、「Cat's Pee」と表現して、ワインの世界では、草むらの香りをさすわけです。
うーん、日本人にはこのユーモアを理解するのはなかなか難しい。。。
同じ草を指す言葉でも、私は、このグラッシー(草)とCat Pee(草むら)は、若干ニュアンスが違うと思うんですよね。
グラッシー(草)は、1-2本の草単体の爽やかさが前面に出た香りで、Cat's Pee(草むら)は、足で草むらを踏んだときに、ムワ~ッと草の香りが草むらから漂うイメージです。
この違い、お分かりいただけましたでしょうか?
NZのSBは、ボルドーに比べると、グラッシーですね。
やっぱり湿度の違いかな?
ボルドーってNZのワイン産地に比べると、湿度高いですよね。
NZのSBは、レモンやライムの爽やかな香りに、パイナップルのような元気でシャッキリしたフルーツの香りがプラスされ、心地のよい高めの酸味と、すがすがしい草の香りにふーっと包まれたワインって感じです。
SBは、OZもNZも、樽を使っていないものが多いので、スッキリした仕上がりなんですよ。
キリっと冷やしたソーヴィニオンブランは、やはり夏のほうが向いていますが、冬でもまだまだいけますよ!
SBのようなすっきり系の白ワインは、寿司などの和食との相性もバッチリです。
これからの季節は、鍋といっしょに合わせるのもいいですねー!
ちょっと長くなってきてしまったので、他の葡萄品種の特徴は、次回お話しすることにしましょう。
次回は、NZのリースリングの特徴です。
お楽しみに!

9/28/2009

NZワイン紀行 -NZワインの特徴-

こんにちは。

今日は、私の感じたNZワインの特徴についてお話したいと思います。
ニュージーランドは、オーストラリアの隣国であり、文化も食事もかなり似ています(というか同じです)。
お店や商品も、オーストラリアのものが多く、あまり外国に来た感じがしないくらいです。
ということは、ワインだって、オーストラリアワインもニュージーランドワインも同じようなものだろうと思っていました。
しかし、意外にも、まったく異なる特徴を持っていたんですよ!
これは、ものすごく新鮮な驚きでした。
まず、簡単に言うと、ニュージーランドワインは、オーストラリアワインに比べると、フランスワインにより近づいた味を持っています。
たとえば、カベルネ+メルローなど、ボルドーらしいブレンドワインも北島の生産地を中心に、結構生産されています。
この香りが、ニューワールドというよりも、まさにボルドーなんですよ!
どことなーく、たまり醤油っぽい感じってわかりますか?
よくボルドーワインにある感じです!!!
心地のよいベリー系の香りではなく、醤油です。
ニュージーランドのボルドーブレンドには、この香りがあるんですよ。
でも、ボルドーとは違うんです。それは何か?
ボディと果実味の凝縮感は、やはりニューワールドです。
涼しい気候とはいえ、たっぷりと太陽の光を浴びて育った葡萄だなーって印象です。
結論は、NZのボルドーブレンド=ボルドーのような醤油風味+ニューワールドの凝縮度の高い果実味です!
オーストラリアにも、ボルドーブレンドはありますけど、ここまで醤油は出ないかなー。
それから、お次は、オーストラリアを代表する品種であるシラーズ。
NZでは、フランス流に「シラー」と呼ばれています。
私は、まずここでビックリしました!おー、オーストラリアのお隣ではフランス式に呼ぶんだって!
そして、NZシラーとオージーシラーズの決定的な特徴は、香りです。
意外なことに、NZシラーはものすごく特徴的な香りなんです。
それは、ほぼ例外なくすべてのシラーに共通したのですが、白胡椒(ホワイトペッパー)の香りがものすごく強いのです。
ブラックペッパーではなく、ホワイトペッパーですよ。
どうちがうの?と言う方、ホワイトペッパーはラーメン屋でラーメンにかけるコショウを想像してください。
あれが、ホワイトペッパーです!
オーストラリアのシラーズには、造り手によってたまーに見つかる程度で、こんなに顕著な現れ方をしなかったのでビックリしました。
このように、ニュージーランドとオーストラリア、同じオセアニアということで、似ていると思っていたのですが、実は、それぞれにユニークな特徴があるワインをそれぞれに生産しているということに気がつきました。
だんだん、NZワインがおもしろくなってきました!